Vinaigrette d'automne au curcuma & tahini

J'ai longtemps été la fille qui utilisait seulement du vinaigre de riz et de la sauce soya pour faire ses vinaigrettes... Pas très créatif, mais surtout très monotone au niveau du goût! Après, les fameuses vinaigrettes du marché «Kraft» avec du sucre, des additifs, bref toutes des choses qu'on désire s'éloigner!


Pourquoi en consommer? Pour économiser du temps? De l'argent? Le bon gout? Rien n'est plus facile et bon que de préparer soi-même. En faire de grande quantité vous prendra que quelques minutes et vous dura toute la semaine! Facile, non?


Recette

Ingrédients :

- ½ tasse de tahini

- ¾ de tasse de vinaigre de cidre de pommes

- 1 c. à soupe de graines chanvre

- 1 c. à soupe de graines de lin moulu

- Le jus de ½ citron pressé

- 2 c. à soupe de sirop d’érable

- 1 c. à soupe de poudre de curcuma

- Sel et poivre

- au gout : zeste de citron


Préparation :

1. Mettre tous les ingrédients liquides dans un bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

2. Ajouter les graines de chanvres, de lin, la poudre de curcuma, le sel, le poivre ainsi que le zeste de citron.

3. Mélanger à nouveau et déguster!


Bon appétit!


Signé A.


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