Tortillas de pois chiches, carottes et gingembre


Je pense que tout le monde à déjà eu un penchant «addictif» aux chips. Une fois que l'on tombe dedans, on y est pour le sac! Je vous offre alors une alternative santé comprenant mon aliment préféré : les carottes!!!


Super facile à faire et accessible, il n'y a pas d'excuses pour ne pas essayer ma super recette! Remplie de fibres, de protéines et de légumes, elle sera vous satisfaire pleinement.

Recette


Pour environ 40-50 chips

Préparation : 10 mins

Cuisson : 30 mins

Ingrédients :

✔️ 1 tasse de farine de pois chiches

✔️ 1 tasse d'eau

✔️ 1 c. à soupe d'huile d'olive

✔️ 1 c. à thé de poudre à lever

✔️ Une pincée de sel rose de l'himalaya

✔️ Une poignée de petites carottes ou une grosse carotte

✔️ 1 c. à soupe de poudre de gingembre

Préparation :

1. Mélanger la farine de pois chiches, l'eau, l'huile d'olive et la poudre à lever dans un grand bol puis mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à temps que le mélange soit homogène.

2. Mettre les carottes, le gingembre, le sel et le mélange dans un mélangeur puis broyer. Si le mélange n'est pas homogène, rajouter 1/2 cuillère à soupe d'eau jusqu'à temps qu'il devienne liquide/ consistant.

3. Préchauffer le four à 450F à broil et placer sur la grille du haut.

4. Huiler une poêle ou vaporiser de l'huile en aérosol sur cette dernière. Verser 1/3 à 1/2 tasse de mélange et étendre la pâte pour qu'elle devienne mince.Tourner lorsque le dessus semble cuit et attendre 2 mins afin de bien dorer les deux côtés.

5. Une fois tout le mélange cuit, couper les pâtes de la forme désirée pour faire des chips.

6. Déposer sur une plaque à biscuits, un silicone ou du papier parchemin, puis étaler vos chips sur le dessus.

7. Faire dorer de 12 à 15 mins. À surveiller, car certaines chips peuvent cuire rapidement et brûler!

8. Réserver, laisser refroidir sur un papier essuie-tout.

9. Accompagner le tout de ma trempette d'avocat, yogourt et herbes de Provence! Miam!

Bon appétit!

SIGNÉ A.