Purée de chou fleur style patates pilées

Pour tous ceux et celles qui me suivent sur les internet, vous savez à quel point j'ai une passion purée de choux fleurs depuis au moins 1 mois! Eh là là, que c'est bon! C'est maintenant une recette que je réalise une à deux fois par semaine. J'adore utiliser la purée dans mes salades pour la rendre crémeuse, dans mes pâte comme sauce Alfredo ou simplement comme à côté lors d'un bon souper.


Recette

ingrédients :

  1. 1 gros chou fleur

  2. 2 tasse de lait d'amandes non sucré à la vanille ou nature

  3. Une pincée de sel rose de l'Himalaya

  4. 1 c. à soupe de beurre (optionnel)


Préparation :

  1. Dans un chaudron, déposer les choux fleurs coupés en morceaux.

  2. Ajoutez-y les 2 tasses de lait d'amande et porter à ébullition.

  3. Diminuer à feux doux et laisser mijoter durant 20 à 30 mins ou jusqu'à se que les choux fleurs soient complètement tendres et cuits.

  4. Ajouter une pincée de sel rose de l'Himalaya et le beurre.

  5. À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mixeur à main, réduire les choux fleurs en purée.

  6. Laissez refroidir et déguster.


Bon appétit!


Signé A.


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