Falafel version santé

Quand on entend falafel... pois chiches... végé... on pense souvent que ces mets sont santé. Mais détrompez vous, les mets végétariens et/ou végétaliens ne veulent pas nécessairement dire SANTÉ... malheureusement. Il faut être avertis et bien comprendre ce qui se cache réellement dans nos aliments! Éviter le plus possible la nourriture transformée et offrez vous la fraicheur en vous préparant des repas super facile à faire.

Recette

Préparation : 10 mins

Cuisson : Environ 30 mins

Ingrédients :

✔️ 1 cane de pois chiches en conserve

✔️ Une poignée de petites carottes ou 1 tasse de carottes rapées

✔️ 1/4 de tasse de farine de pois chiches

✔️ 1/2 tasse de basilic frais

✔️ 1/2 tasse d'épinards

✔️ 1 gousse d'ail

✔️ 1/2 citron

✔️ Sel et poivre


Préparation :

1. Préchauffer le four à 350F à broil.

2. Rincer et égoutter les pois chiches dans une passoire.

3. Mettre tous les ingrédients au robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Si le mélange est trop liquide, ajouter une cuillère de farine de pois chiches.

4. Former des boules pour faire les falafels à l'aide du mélange et les disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.

5. Mettre au four pendant environ 30 mins. Observer toutes les 5-10 mins afin de vous assurer qu'elle ne brûle pas. Tourner après 15 mins de cuisson. Les falafels devraient être croustillants à l'extérieur et tendre à l'intérieur.


Bon appétit!


Signé A.